Restaurantes marinos triplicarían ventas por Día Nacional del Ceviche

La Ministra de la Producción, Gladys Triveño participa del lanzamiento del V Festival Gastronómico por el Día Nacional del Ceviche Foto: ANDINA/Juan Carlos Guzmán
 

(Lima, Perú).- El presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP), Javier Vargas, estimó hoy que el consumo diario en estos establecimientos se triplicará esta semana impulsado por el Día Nacional del Ceviche.

Explicó que los dueños de restaurantes marinos esperan triplicar sus ventas en los días previos y posteriores al Día Nacional del Ceviche, que se celebra el 28 de junio.

“Por ejemplo, un restaurante popular en un día especial festivo como domingo factura entre 10,000 y 12,000 nuevos soles, pero ese día puede triplicar sus ventas y superar los 30,000 soles”, declaró a la agencia Andina.

Refirió que la temporada de invierno representa una oportunidad para que se aumente el consumo de ceviche y otros platos preparados con recursos marinos porque, además de su buen sabor, contribuyen a proteger el sistema inmunológico.

Agregó que eventos como el V Festival Gastronómico Ceviche Perú 2013, que se realizará entre el 26 y el 30 de junio en el centro comercial Plaza Lima Norte en Lima permitirán que el consumo de ese potaje peruano se masifique.

“En esta época del año las cevicherías pasan su prueba de fuego. No todas sobreviven al invierno”, comentó.

Por ello, dijo que resulta importante continuar con las campañas de difusión del consumo del ceviche, que genera empleo, comercialización de productos e insumos, y mayor dinamismo en la economía.

Los organizadores del V Festival Gastronómico Ceviche Perú 2013, que se realizará en el marco del Día Nacional del Ceviche, prevén la participación de más de 200 mil visitantes y diversos expositores de la gastronomía peruana (Fuente: ANDINA).

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ANEPAP confirma participación en feria internacional de pescados y mariscos de Boston 2012

El programa RSE de FENIX POWER PERU S.A. cubrirá el costo del stand y decoración en la IBSS 2012 por US $ 4,273 mientras que ANEPAP los pasajes y estadía de los encargados del stand

(Callao, 1 Oct. 2011).- ANEPAP confirmo su participación como expositor en la feria internacional de pescados y mariscos de Boston. Gracias al programa RSE de la empresa FENIX POWER PERU S.A., que cubrirá el costo del stand y la decoración, el mayor gremio representativo de propietarios de embarcaciones pesqueras artesanales de nuestro país, participará nuevamente en la feria más importante de los EE.UU. y América del Norte, y una de la más importante del mundo, la International Boston Seafood Show, que se llevará a cabo en el Boston Convention & Exhibition Center, entre el 11 al 13 de Marzo del 2012, informo su Director de Actas Limber Alamo. Esta feria internacional, concentra a los principales compradores de más de 120 países del mundo.

El gremio MYPE pesquero, además de las actividades preparatorias, tiene previsto realizar en esta oportunidad, gestiones ante el Viceministerio de Pesquería y los Gobierno Regionales en cuya jurisdicción territorial se encuentren ubicados desembarcaderos pesqueros artesanales (DPA) que les hayan transferidos, para que con cargo a sus Fondos de Reinversión puedan subvencionar el pasaje y estadía de al menos un dirigente de la organización social de pescadores artesanales (OSPA) que administra el DPA, y de igual manera en los que estén proyectado construirse con cargo a sus recursos propios, para que también, un grupo representativo de dirigentes y líderes pesqueros artesanales asistan como visitantes para conocer la demanda del mercado mundial.

Cabe mencionar, que ANEPAP ha venido participando como expositor en esta feria internacional en los 2006, 2007, 2008 y 2010, con recursos propios, para mantenerse actualizado respecto a este mercado norteamericano, que es el mayor lugar de destino de las exportaciones de productos hidrobiológicos peruanos de CHD (19.89% de US $ 648´861,341 al 2010), y respecto del cual los desembarques de la pesca artesanal son significativos (Perico 69%, Concha de Abanico 15%, Pota 3%, etc.). Si bien es grande el volumen de abastecimiento, esto aún no se refleja en mejoras de los ingresos de los pescadores y armadores que lo proveen, por lo que es necesario conocer bien y buscar canales directos alternativos que complementen los existentes”, dijo Alamo.

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ANEPAP asistió a exposición del “Estudio de Línea base de la Cadena de Comercialización del Perico”

(Lima, 13 Jul. 2010).- El presidente de ANEPAP José Luis Bernuy, asistió ayer con varios miembros del gremio, a la exposición del “Estudio de Línea base de la Cadena de Comercialización del Perico, Coryphaena hippurus, para el Perú” a cargo del MSC. Antonio Bernales y la Ing. Magaly Arrieta de la organización FUTURO SOSTENIBLE. Este estudio, lo hicieron por encargo del WORLD WILDLIFE FUND - WWF, y su presentación fue realizada en la sede institucional de WWF en Lince.

La exposición comprendió, la evolución de la pesquería del Perico en nuestro país, sus desembarques por puertos, regulación nacional e internacional, descripción y características de sus productos, su cadena de comercialización, costos y beneficios de su comercialización, análisis de demanda, análisis de la oferta, análisis de precios, perspectivas sobre el Ecocertificado, y conclusiones del estudio.

PESCA ARTESANAL EN RED

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